Este es Iosu Beitia, que los domingos por la tarde viene desde Elorrio hasta el Puerto Viejo a traer el pan que el mismo produce. Ayer le compramos una barra (3 euros) y la devoramos en menos de cinco minutos acompañada de unos chorizos que teníamos de un casería de Mungia. Los panes de Iosu llevan la mitad de la harina dura (urun gogorra) y la otra ecológica (urun ekologika). Es pan compacto, rico para tostar y para acompañar a chorizo, anchoas en aceite o para untar.
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